In heimeliger Atmosphäre werden typische Gerichte aus Ligurien und der Emilia Romagna serviert, wie z.B. Croxetti di Varese Ligure, Minestrone, diverse pikante Torten, Kaninchen auf ligurische Art, Hühnchen auf Bauernart oder Forelle Müllerin.

Für die Zubereitung verwenden wir folgende Produkte:

 

hauseigene Produkte aus Biolandbau

  • Gemüse der Saison
  • Huhn und Eier
  • Kaninchen
  • Obst und Beerenfrüchte
  • Konfitüren und Gemüsekonserven
  • Brot

Produkte aus Nachbarbetrieben

  • Käse: Käserei in Varese Ligure
  • Fleisch: Schlachthof San Pietro Vara für Biorind und Schwein
  • Wein: Landwirtschaftsbetrieb La Felce di Andrea Marcesini und Landwirtschaftsbetrieb Crocizia
  • Olivenöl: Landwirtschaftsbetrieb La Sarticola di Matteo Antonelli

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Ab Januar 2014 besteht die Möglichkeit, mit Kreditkarte (Visa oder Master Card) oder Bankomat zu bezahlen.